LE GABARDIER en bois d'if

Le Gabardier est un couteau traditionnel français, il tient son nom de sa forme qui rappelle celle des gabares, bateau utilisé sur la Dordogne depuis le 18ème siècle. 

Ce couteau est fabriqué par Thiers-Issard à Thiers en France. Cette coutellerie est présente depuis 1884 dans le bassin thiernois et assure, génération après génération, la fabrication de couteaux de grande qualité.

Sa lame forgée à la main est en acier inoxydable 12c27 lui assurant un tranchant rasoir et un entretien facile. 

Le manche de ce couteau a été taillé dans de l'if, arbre connu pour sa toxicité à l'état naturel. Il est utilisé depuis l'antiquité pour la fabrication d'arc exploitant sa souplesse et sa légèreté.

Longueur ouvert:  21,2cm

Longueur fermé:  11,9cm

Le couteau est fourni avec son étui en cuir (voir photo).

Les photos ne sont pas contractuelles étant donné la nature des essences utilisées pour la fabrication du manche. Chaque couteau est donc unique.